Print Recipe

Lampone

Prep Time30 mins
Cook Time5 hrs
vrijeme u frizeru5 hrs
Total Time5 hrs 30 mins
Servings: 16
Author: Amika Tomčić

Ingredients

I. PODLOGA

  • 115 g badema
  • 45 g datulja
  • 40 g neslanih, sirovih pistacija
  • prstohvat soli

II. KREMA

  • 200 g indijskih oraščića
  • 180 ml kokos vrhnja*
  • 30 g kakao maslaca (otopljenog)
  • 40 ml soka od limuna
  • 1,5 žličica vanilije
  • prstohvat soli
  • 100 g malina

III. MALINE

  • 100 g malina

Instructions

  • Sve sastojke za podlogu usitnite u sjeckalici pa utisnite u kalup 20 x 20 cm pa stavite u frizer dok radite kremu. 
  • U blender najprije stavite sve tekuće sastojke i maline a na vrh indijske oraščiće pa blendajte do glatke kreme. 
  • Izlijte pola kreme na podlogu, pospite polovicom malina (smrznute se lakše drobe), prelijte ostatkom kreme i na vrh stavite preostale maline.**

Notes

* Umjesto kokos vrhnja možete upotrijebiti stvrdnuti dio kokosovog mlijeka ili kokosovo mlijeko sa visokim udjelom kokosa (više od 80%).
**Ako imate manje silikonske kalupe bilo kakvog oblika, kolač možete slagati obrnutim redosljedom: maline, krema, maline, krema pa podloga koju ste prethodno razvaljala između 2 papira za pečenje i izrezali u obliku kalupa.